《産地》
長野県／原口トマト園
《規格》
1個／４Ｋｇケース（３４～３６玉入）
《特徴》
マチルダの一番人気トマトです。今年は寒波の影響で少し遅れているため、
２月後半からの出荷予定。６月上旬まで続きます。
酸味と甘みのバランスが良く、皮がしっかりとして棚持ちも良い。酸味が強いので、火を通してもおいしく、何に使っても評判の良い、万能選手です。
西海トマトと呼ばれるトマトは他にもありますが、マチルダで取り扱いをしている西海トマトは元祖生産者の原口さんが試行錯誤を重ねて生み出したもの。
作るのが難しい桃太郎の原種です。
原口さんの畑のものだけをご紹介します。
